Batatas fritas são deliciosas. Uma porção normal de batatas fritas tem em média cerca de 150g. Porém, um professor de Harvard acha que as porções deviam trazer apenas seis batatas fritas. Sim, só seis.
Eric Rimm, professor do departamento de saúde pública de Harvard, acredita que batatas fritas são uma bomba de amido. Ele disse ao New York Times:
Eu não acho que muitas pessoas se alimentam predominantemente de batata frita. Eu acho que uma refeição legal seria uma porção de salada e seis batatas fritas.
Ele também recomenda que as pessoas maneirem nos condimentos: um sachê de ketchup tem cerca de de 10 calorias. Porém, um sachê de maionese tem 100 calorias a mais. "Não existe espaço para mais 100 calorias aqui ou ali", disse.
A nutricionista Elaine Magee recomenda alternativas para quem não consegue viver sem batatas: asse-as em altas temperaturas com um pouco de óleo de canola ou use batatas doces na fritura.
Rimm termina dizendo que vivemos uma epidemia de obesidade, e que cortes calóricos precisam ser feitos.